|
|
Us Heit Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 gram rundergehakt
? een flesje Us Heit Buorren bier van 30 cl
? vier beschuiten
? een ei
? een theelepel paprikapoeder
? een theelepel komijnpoeder
? een theelelepel korianderpoeder
? een eetlepel Chilipoeder
? een ui
? twee eetlepels fijngehakte peterselie
? twee tenen fijngehakte knoflook
? twee eetlepels tomatenpuree
? vier eetlepels zonnebloemolie
? 1,5 dl runderbouillon
? peper uit de
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het rundergehakt mengen met de fijngehakte ui, ei, beschuiten, komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder, Chilipoeder, fijngehakte knoflook en peterselie. Alle ingredienten goed mengen en vervolgens gelijkmatige balletjes vormen. De zonnebloemolie verhitten in een braadpan en hierin de balletjes om en om bakken, totdat ze goudbruin van kleur zijn. Hittebron verlagen, tomatenpuree, bouillon, de helft van het bier erbij doen en in ruim dertig minuten zacht stoven. Tien minuten voor het einde van de stooftijd de rest van het bier toevoegen en de saus wat inkoken.
Peper en zout naar smaak toevoegen.
|
|
|